| Nº DE
COMENSALES |
8 |
| TIEMPO DE
REALIZACIÓN |
45
min. |
| COSTE |
ECONÓMICO |
| DIFICULTAD |
FÁCIL |
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- 250 gramos de zanahoria rallada.
- 100 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar
- 2 tazas de aceite de oliva (de las de café)
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
- Chocolate de cobertura para repostería |
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Se mezclan las yemas de los huevos
con el azúcar, se añaden las zanahorias ralladas, la harina, el aceite y
la levadura. Cuando todo esté bien mezclado se incorporan las claras de
los huevos a punto de nieve y se baten con el resto de los ingredientes.
Se echa la masa en una bandeja del horno, preparada previamente con un
papel como el que se utiliza para las toñas, y se mete al horno, a fuego
medio, unos 45 minutos.
Cuando esté hecha se desmolda y se cubre con el chocolate de cobertura.
Posteriormente se adorna como se quiera (con fideos de chocolate, de
colores...)
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| Nº DE
COMENSALES |
6 |
| TIEMPO DE
REALIZACIÓN |
25
min |
| COSTE |
ECONÓMICO |
| DIFICULTAD |
SENCILLO |
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- 2 zanahorias grandes
- 1 litro de agua
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- Cortar rayadas las zanahorias
- Introducir a potencia media en el microondas
durante 5 minutos, darles la vuelta y volverlas a poner durante otros
5 minutos.
- Una vez desidratadas, pasarlas por la plancha,
durante uno o dos minutos a fin de que se tosten un poquito.
- Poner un litro de agua a hervir, y cuando este a
punto hechar las peladuras para que se suelten su sustancia.
- Pasarlas por el colador, y servir.
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Receta facilitada por
"La Posada de Carmen"
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| Nº DE
COMENSALES |
4 |
| TIEMPO DE
REALIZACIÓN |
40
min |
| COSTE |
ECONÓMICO |
| DIFICULTAD |
MEDIA |
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- Puerros
pequeños (4 por persona)
- Jamón
cocido (4 lonchas por persona)
- Salsa de tomate
- Bechamel ligera
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- Se cuecen los puerros 10-15 minutos. Dejamos
enfriar.
- A continuación se sacan y se enrollan en una
loncha de jamón cocido.
- En una fuente grande se cubre el fondo la salsa
de tomate, se ponen los rollos de jamón y puerro sobre la salsa de
tomate y se cubre todo con la bechamel.
- Se hecha un poco de queso rallado por encima y
se mete a gratinar hasta que el queso se funda y la bechamel se dore
un poco.
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Receta facilitada por
"La Posada de Carmen"
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| Nº DE
COMENSALES |
6 |
| TIEMPO DE
REALIZACIÓN |
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| COSTE |
ECONÓMICO |
| DIFICULTAD |
SENCILLO |
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- 400 gr. de
zanahorias
- 400.
gr de espinacas
- 400 gr. de puerro
- Sal, mantequilla, nata, pimienta y ajo.
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- Cocemos los ingredientes por separado y cuando
estén tiernos los picamos en brumet. (Se puede usar la thermomix).
- En una sartén ponemos un poco de mantequilla y
cuando este deshecha añadimos un poco de ajo picado, salteamos una
de las verduras y salpimentamos, añadimos nata y reducimos.
- Apartamos del fuego, dejamos que se enfrie,
esta operación la repetimos con todas las verduras.
- Batimos los huevos y mezclamos con cada una de
las verduras, acomodamos por capas en un molde engrasado con
mantequilla y lo metemos al Baño María hasta que cuaje.
- Desmoldar templando un poco en molde.
- Se puede servir acompañado de mahonesa.
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